TÖRTÉNETÜNK
Történetünk
Röviden rólunk
Jelenleg 23 hektáron gazdálkodunk.
A Balatonfüred-Csopaki borvidék legjelentősebb fajtája az Olaszrizling mellett Nivegy-völgyben őshonos Juhfark pincészetünk zászlós borai. Igazán széles fajtaválasztékkal rendelkezünk, Chardonnay, Szürkebarát, Rajnai Rizling, Ottonel Muskotály, Kékfrankos, Merlot, Cabernet Franc.
A Család az 1800-as évek óta él a Nivegy-völgyben, azóta kisebb-nagyobb területen foglalkozunk szőlőműveléssel és borkészítéssel.
A család életében kezdettől fogva a bortermelés jelentette a legfontosabb megélhetési lehetőséget.
Pincénk a családi birtokon, Balatoncsicsón a Fenyves-hegy tetején épült 1986-ban, amely kezdetben egy kis 50hl-es fahordós pince volt, majd 1997-ben kibővült egy újabb boltíves fahordós résszel és egy acéltartályos erjesztőpincével. Évről-évre növeltük területeinket és a pincénk befogadóképességét
Gergő 2008 óta készíti a Szabó és Fia borokat, mára kialakult stílusunk.
Évről-évre arra törekszünk, hogy tiszta, jóivású, sallangmentes borokat készítünk, melyek
Nagy gondot fordítunk ültetvényeink újratelepítésére illetve visszafiatalítására. Egyik legkülönlegesebb területünk a pince előtt található Juhfark ültetvény, melyet 48 évvel ezelőtt telepített a Nagypapa.
